Tips Goreng Ikan Keli Tanpa Meletop

 

 Tips Goreng Ikan Keli Tanpa Meletop

1️⃣ Keringkan Betul-Betul

✔ Lepas cuci bersih ikan, lap ikan sampai kering

👉 Air + minyak panas = letupan 💥

SAya cuci dengan asam jawa/ limau nipis atau tepung gandum untuk keluarkan lendir ikan keli

 Lumur Dengan Garam / Tepung

✔ Gaul ikan dengan garam + sedikit tepung gandum 

👉 Serap lendir & kurangkan percikan minyak

Goreng Guna Minyak PANAS, Bukan Suam

✔ Panaskan minyak betul-betul dulu

👉 Minyak suam buat ikan “melawan” 😅

Masukkan Ikan Perlahan-Lahan

✔ Jangan campak

✔ Masukkan bahagian ekor dulu

👉 Kurang kejutan minyak

Tutup Kuali (Separuh)

✔ Guna penutup khas goreng / tutup kuali jarang sikit

👉 Minyak tak terpercik, ikan tetap garing

Goreng Dalam Kuali Dalam / Deep Fry

✔ Lagi dalam kuali, lagi selamat

👉 Percikan tak keluar jauh

Tip Orang Lama: Masukkan Asam Gelugur / Halia

✔ Letak sekeping asam gelugur atau hirisan halia dalam minyak

👉 Bantu kurangkan letupan minyak

awak ada tips lain?share la sini