Masak Lemak Sayur Labu – Menu Ringkas Bila Nak Masak Cepat

 Hari ni mood nak makan simple . Saya menu masak lemak sayur labu—menu kampung yang selalu buat selera makan mencanak naik. Saya jodohkan dengan lauk yang mudah-mudah je: ikan kerisi goreng rangup, sambal belacan pedas manja, ulam timun segar, dan ikan kering gelama belah belakang.

Kadang benda simple macam ni memang paling sedap. Tak perlukan bahan yang rumit, cukup rasa tradisi yang buat kita rindu menu dari dapur rumah sendiri.

Masak Lemak Sayur Labu

Masak lemak sayur labu ni antara menu paling mudah tapi sedap. Labu dipotong kiub, masuk dalam kuah santan yang sederhana pekat. Sedikit cili dan bawang, bilis dan daun kunyit cukup bagi rasa manis lemak masin yang ngam. Saya suka kuahnya tak terlalu pekat dan jangan terlalu cair, supaya rasa labu dan santan seimbang.

Ikan Kerisi Goreng & Sambal Belacan

Untuk lauk, saya goreng ikan kerisi rangup di luar dan lembut di dalam . Pedas manja sambal belacan tu pulak memang complement dengan lemak kuah labu—makan panas dengan nasi, memang ngam. Tak perlu lebih-lebih, cukup simple tapi rasa menyelerakan.

Ulam Timun & Ikan Kering Gelama

Sebagai pelengkap, saya tambah ulam timun jepun segar dan ikan kering gelama belah belakang. Ulam bagi rasa segar, manakala ikan kering tambah tekstur rangup & rasa masin manis yang ngam. Semua gabungan ni buat hidangan nampak simple tapi lengkap.

Kadang-kadang yang simple ni la paling kena dengan selera. Masak lemak sayur labu dengan ikan kerisi, sambal belacan, ulam timun dan ikan kering gelama memang menu paling selamat untuk hari yang tak nak fikir panjang.

Bila makan panas-panas dengan nasi, rasa macam balik kampung sekejap. Harap menu ringkas ni boleh bagi idea menu untuk korang juga bila buntu tak tahu nak masak apa 😊

Harini korang lunch apa?