TIPS BAWANG GORENG RANGUP

 

Suka guna baang goreng dalam masakan tapi saya selalu gagal membuatnya, sejak amalkan Tips Bawang Goreng Rangup & Garing saya dah berjaya buat bawang goreng .

1️⃣ Pilih bawang yang sesuai

• Bawang merah biasa paling sesuai digunakan, bawang jenis rose atau bawang siam kecil kecil tu

2️⃣ Potong nipis & sekata

• Gunakan pisau tajam atau mandolin supaya bawang goreng masak sekata.

3️⃣ Rendam bawang sekejap (optional)

• Rendam 10–15 minit dalam air sejuk untuk hilangkan sedikit kelembapan → lebih rangup.

4️⃣ Keringkan bawang sebelum goreng

• Toskan dan lap dengan tuala kertas supaya minyak tidak “melembapkan” bawang.

5️⃣ Minyak cukup panas, api sederhana

• Minyak panas tapi api tidak terlalu besar → bawang masak perlahan & sekata, tak cepat hangus.

6️⃣ Jangan goreng terlalu lama

• Goreng sampai keemasan & wangi saja, bawang akan terus garing bila sejuk.

7️⃣ Toskan & sejukkan

• Angkat, tos minyak, biar sejuk atas tuala kertas.

• Jangan tutup periuk / bekas, biar udara keluar supaya bawang kekal rangup.